Məhsullar
Advantame / Advantame şəkəri / Advantame yüksək intensivlikli tatlandırıcı
Üstünlük xüsusiyyətləri
- Saxarozadan 20000 dəfə şirindir
- Dadı saxaroza kimi sərin və safdır
- Yüksək sabitlik, azaldıcı şəkər və ya aldehid ləzzət birləşmələri ilə reaksiya yoxdur, istilik yoxdur, təhlükəsiz metabolizm, udma yoxdur.
- Diabet xəstələri, obez xəstələr və fenilketonuriya xəstələri üçün uyğundur.
Molekulyar formula: C24H30N2O7H2O
Advantame Tətbiqi
Advantame masa üstü tatlandırıcı kimi və digər şeylər arasında müəyyən saqqızlar, ətirli içkilər, süd məhsulları, cemlər və qənnadı məmulatlarında istifadə edilə bilər.
Məhsulun Təhlükəsizliyi
FDA advantamın insanlar üçün məqbul gündəlik qəbulu hər kq bədən çəkisi üçün 32,8 mq (mq/kq bədən çəkisi), EFSA-ya görə isə hər kq bədən çəkisi üçün 5 mq (mq/kq bədən çəkisi) təşkil edir.
Qidalardan təxmini mümkün gündəlik qəbullar bu səviyyələrdən xeyli aşağıdır.İnsanlar üçün NOAEL AB-də 500 mq/kq bw təşkil edir.Qəbul edilən advantam fenilalanin əmələ gətirə bilər, lakin advantamın normal istifadəsi fenilketonuriya olanlar üçün əhəmiyyətli deyil.2-ci tip diabet xəstələrinə də heç bir mənfi təsiri yoxdur.Kanserogen və mutagen hesab edilmir.
İctimai Maraqlarda Elm Mərkəzi advantame-i təhlükəsiz və ümumiyyətlə təhlükəsiz kimi qəbul edir.
